Экспресс-печь Merrychef e4

         В высокопроизводительных печах серии eikon® можно достигать идеальных результатов готовки. В основе здесь лежит высокоэффективное сочетание микроволновой технологии и обработки горячим воздухом. Технология Rapid Cooking Technology®, применяемая в серии е4, сочетает в себе преимущества микроволновой технологии, технологий "Импиджмент" и обработки горячим воздухом, что позволяет разогревать даже большие объемы продукции особенно быстро с великолепным и постоянным качеством. Благодаря технологии "Импиджмент" жар подается на блюда очень быстро, что позволяет готовить до 15 раз быстрее по сравнению с традиционными способами готовки.
         Технология Rapid Cooking Technology® действует по такому принципу: нагнетатель горячего воздуха пропускает воздух через фильтр тонкой очистки, который удаляет из потока воздуха большинство примесей, после этого воздух нагревается и возвращается через катализаторы и импиджмерные панели внутрь печи - за счет этого там обеспечивается равномерное распределение тепла. Процесс приготовления ускоряется за счет встроенных двух магнитронов.
         Merrychef Eikon e4 подходит для приготовления средних и больших объемов продукции в системной гастрономии, ресторанах быстрого обслуживания, гостиницах и заведениях общественного питания. Поддерживает такие способы готовки, как регенерирование, выпекание, подрумянивание, жарка, приготовление на гриле, гранитирование. Идеально подходит для пиццы, роллов и плоского хлеба, поджаренных сэндвичей.
         Печь оснащена цветным сенсорным экраном easyTouch® с четким управлением с помощью иконок. Благодаря USB-интерфейсу и системе MenuConnect можно быстро и легко загружать новые программы готовки и обновления. Возможно настроить до 1024 6-ступенчатых программ готовки! Диапазон рабочих температур аппарата составляет от 100°C до 275°C. Возможна настройка скорости вентилятора конвенции в диапазоне 10-100% с шагом 1%. Мощность микроволн возможно настраивать от 5% до 100% с шагом в 1%. Встроенная система сервисного обслуживания обеспечивает оперативное вмешательство сервисного персонала и снижает расходы на техобслуживание.
         Имеется встроенный катализатор, который обеспечивает для установки - в большинстве случаев без вытяжного колпака. Внешние поверхности печи во время работы остаются холодными, что обеспечивает высокую безопасность эксплуатации аппарата. Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Для простой и быстрой чистки воздушный фильтр доступен спереди.