Печь Wood Stone Fire Deck 6045

Описание
Технические характеристики
Документы
Видео
Бренд

Описание

Печь Wood Stone Fire Deck 6045 оснащена широким проемом размером 85 х 25 см с задвижкой из термостойкого закаленного стекла. Площадь нагреваемой поверхности составляет 107 х 79 см. 

Варианты нагрева печей Wood Stone Fire Deck:
  • газовый нагрев + ИК-нагрев (-RFG-IR)
  • газовый нагрев + ИК-нагрев + дровяной нагрев (-RFG-IR-W)
  • газовый нагрев + дровяной нагрев (-RFG-W)
  • дровяной нагрев + ИК-нагрев (-W-IR)
  • дровяной нагрев (-W)
ЦЕЛЬНОЕ ОСНОВАНИЕ ПОДА ПЕЧИ

Жарочная поверхность печей Wood Stone Fire Deck представляет собой единый массив, выполненный из жаропрочной керамики. Цельная конструкция пола обеспечивает последовательную непрерывную передачу тепла, что способствует увеличению объема производства и повышению качества готовой продукции.

УВЕЛИЧЕННАЯ ТОЛЩИНА ОСНОВАНИЯ ПЕЧИ

Основание печей Wood Stone Fire Deck имеет толщину 10 см. Толщина пода напрямую влияет на его термальную массу. Чем больше термальная масса, тем лучше под печи будет удерживать тепло в процессе приготовления.

Размещая холодный продукт на основании печи, мы «забираем» определенное количество тепла с этой точки. Толщина резервуара тепла под емкостью с продуктом определяет, сколько времени печь может продолжать  последовательно готовить  продукт.

УВЕЛИЧЕННАЯ ВЫСОТА КУПОЛА ПЕЧИ

Увеличенное пространство для сохранения тепла означает, что тепло, полученное в печи, там и останется для приготовления блюд, а не уйдет через дверь или дымоход. Следовательно, Вам потребуется меньше топлива для поддержания заданной температуры приготовления. Также увеличение теплового резервуара позволяет иметь дверцы большего размера, что создает больше рабочего пространства для повара и лучшую видимость для посетителей. 

Вместимость печи Wood Stone Fire Deck 6045 при единовременной загрузке:

  • пицца диаметром 20 см - 16 штук
  • пицца диаметром 25 см - 10 штук
  • пицца диаметром 30 см - 6 штук
  • пицца диаметром 40 см - 4 штуки

Технические характеристики

Страна происхождения
США
Установка оборудования
Напольное оборудование
Габаритные размеры (ШхГхВ)
1520 х 1340 х 1990 мм
Вес
1451 кг
Серия
Fire Deck
Гарантия
1 год

Документы

Инструкция по установке и эксплуатации - Печи Wood Stone FireDeck-CE

Видео

Бренд

Wood Stone (США)

Wood Stone (США)

Американская компания Wood Stone, основанная в городе Беллингэм, штат Вашингтон, с 1990 года занимается производством дровяных печей. Более 15000 единиц продукции Wood Stone установлено в 80 странах по всему миру. В январе 2014 года компания Wood Stone была выкуплена американской компанией Henny Penny. Однако в декабре того же года обе компании перешли в собственность их сотрудников. Так же как и Wood Stone компания Henny Penny является мировым лидером и передовым брендом в сфере оборудования для общественного питания, новая глава в их деятельности обеспечивает продолжение успешного развития обеих компаний.

Компания FoodEq является официальным дистрибьютором оборудования Wood Stone в России. Наши специалисты подберут для Вас оборудование, обучат правильной, эффективной и безопасной эксплуатации и проведут гарантийное и сервисное обслуживание оборудования.

Более подробную информацию вы можете найти на сайте компании https://woodstone-corp.com

Подробнее о бренде →