Конвекционные печи

Конвекционная печь - печь, приготовление продуктов в которой осуществляется благодаря конвекции горячего воздуха, нагретого электрическими нагревательными элементами.
В конвекционных печах конвекция - это быстрое и равномерное распределение тепла по всему объему печи с помощью вентиляторов, прогоняющих воздух. Это приводит к тому, что, в отличии от традиционных печей, в каждой точке нагрева продукта поддерживается одинаковая температура.