Макароноварки Kogast (Kovinastroj)

Описание

Макароноварки Kogast изготовлены из нержавеющей стали AiSi 304 и применяются для варки макаронных изделий, риса, овощей и т.п. Они дают возможность одновременного приготовления большого числа порций в час.

Ванна изготовлена из высоколегированной нержавеющей стали AiSi316Ti, являющейся еще более устойчивой к соленой воде. Закругленные углы ванны облегчают чистку. У линий 700 и 900 макароноварки имеют прямоугольные боковые углы, препятствующие вытеканию разлитых жидкостей на соединения между элементами. Вода в ванне нагревается особенными нагревателями из высоколегированной нержавеющей стали, находящимися под префорированным днищем, которое можно отстранить. Днище одновременно является и подпорой для меньших корзин.

У линий 700 и 900 предлагаются усовершенствованные макароноварки (тип EKT-T47/V и EKT-T49/V), где допускается при необходимости сливать через специальный слив с поверхности образующуюся пену или растворившийся крахмал. Этим способом макаронные изделия всегда варятся в чистой воде (10 л воды/кг макаронных изделий). В верхней части ванны находится также приспособление для сцеживания из корзин излишков воды. Мощность регулируется кнопкой трехступенчатого переключателя, находящегося на эргономически формированной и нагнутой панели управления. Для дополнительной безопасности в электрическую цепь встроен также предохранительный термостат, защищающий находящиеся в ванне погруженные нагреватели от перегрева. В линиях 700 и 900 также производятся основные макароноварки (тип EKT- T47/V-T и EKT-T49/V-T), в которые встроен термостат с переключателем, обеспечивающий бесступенчатое термостатическое регулирование.

В линии 600 мощность макароноварки (тип EKT-T40) регулируется кнопкой трехступенчатого переключателя. Корзины заказываются отдельно. В распоряжении находятся корзины габаритами GN1/3 и GN1/6. Они изготовлены из нержавеющей перфорированной стали AiSi304 и обладают закругленными углами и краями, а также термически изолированными ручками.